AZUCARERA/USINE SUCRIÈRE/SUGAR FACTORY

Español:

Dos fábricas muy importantes para la industria zaragozana del siglo XX son las azucareras de Calatayud y Alagón; nosotros vamos a hablar de la azucarera de Nuestra Señora de las Mercedes en Alagón, que fue una de las primeras azucareras de Aragón. Fundada en el año 1900, en 1905 se unió a la sociedad general de azucareras;  la fábrica se cerró en 1975. En 2007 la azucarera empezó a ser patrimonio cultural aragonés, también, en 2007, era una fábrica en ruinas.

Proceso del azúcar: La azucarera usaba remolacha, con un 18% de azúcar; se cosecha la remolacha, se almacena, se pica la caña, se muele, se refrigera, se evapora y se mete en un centrifugador.

La azucarera tiene unas 10 hectáreas. Cuando la fábrica funcionaba en la fábrica trabajaban hombres y sólo unas pocas mujeres.

Français:

Deux usines très importantes pour l’industrie saragossaine du siècle XX, sont les sucrières de Calatayud et d’Alagón; nous allons parler de la sucrière de Nuestra Señora de las Mercedes à Alagón, qui a été l’une des premières sucrières d’Aragon. Fondée en 1900, en 1905 elle a rejoint la société général des sucrières; l’usine a fermé en 1975. En 2007 elle a commencé à être patrimoine culturel aragonais, aussi, en 2007, elle a été une fabrique en ruines.

Processus de la sucre : La sucrière a utilisé des betteraves, avec un 18% de sucre ; les betteraves sont récoltées, stockée, la canne est côtelettée, blanchie, refroidie, évaporée et mise dans un centrifugeuse.

La sucrière a près des 10 hectares. Quand l’usine fonctionnait, des hommes et quelques femmes y travaillaient.

English:

Two very important factories for the 20th century Zaragoza industry are the sugar factories of Calatayud and Alagon; we’re going to talk about Nuestra Señora de las Mercedes sugar factory, at Alagón, which was one of the first sugar factories in Aragon. Founded in 1900, in 1905 it joined the sugar factories general society; the factory closed in 1975. In 2007 the sugar factory was included as a part of Aragon’s cultural heritage, also, at 2007, it was a factory in ruins.

Sugar process: the sugar factory used beetroot, with an 18% of sugar; it was picked and stocked up, the cane and the beet were grinded, refrigerated, evaporated and put into a centrifuge.

The sugar factory has around 10 hectares. When the factory was running, men and just a few women were working there.